//受験に効く!夜食メニュー5選

受験に効く!夜食メニュー5選

◆受験生の子を持つ親の任務と言えば

まずは健康の維持ですよね!

勉強は悲しきかな、親が何と言おうとするのは本人…

親の使命は、丈夫な身体としっかり働く脳の状態を作ってあげること!!

 

 

◆「食育」という観点から見る受験食

受験生に大切な栄養素と食品

★糖質(デンプンやブドウ糖)

血糖値を上げ、脳のエネルギー代謝を高めて脳の働きを活発にします

<糖質を多く含む食品>
穀類(ご飯・パン・めん・芋類) など

デンプンは消化吸収されてブドウ糖になります

★たんぱく質(アミノ酸)

脳の細胞の働きを活発にし、頭の回転を良くします

<たんぱく質を多く含む食品>
魚類・肉類・大豆・大豆製品(豆腐・納豆など)・牛乳・卵 など

★カルシウム

集中力を高める働きがあります
精神を安定させ、イライラを減少させるためにも大切な栄養素です

<カルシウムを多く含む食品>
牛乳・乳製品(ヨーグルト・チーズなど)・海藻(ひじき・わかめなど)、小魚(しらす干し・シシャモなど)・大豆・大豆製品・緑黄色野菜(小松菜・ほうれん草など)
海藻は海の緑黄色野菜と言われ、ビタミン、ミネラルの宝庫です

★レシチン(脂質の一種)

脳の働きを活発にし、記憶力を高めます

<レシチンを多く含む食品>
大豆・卵黄・くるみ・ピーナッツ・ごま・油・レバー・ウナギ など

★ビタミン類

脳の活動全体を調整し、活性化します
特にビタミンB群やビタミンC、Eは脳の活動をスムーズにするために大切です

<ビタミンB群を多く含む食品>
豆類・胚芽米・強化米・豚肉・レバー・卵黄・牛乳・チーズ など

ビタミンB群の不足は倦怠感、疲労感、眠気、憂鬱やストレスなど、精神的にも肉体的にも悪影響を及ぼします。

そして、ストレスが多くなるほど、ビタミンB1の消費が激しくなります。
受験生にとってビタミンB群は重要な栄養素といえるでしょう。

<ビタミンCを多く含む食品>
新鮮な野菜・果物・さつまいも・じゃがいも など

<ビタミンEを多く含む食品>
緑黄色野菜・魚類(イワシ、サバ、サンマ)・大豆・大豆製品・胚芽米 など

 

◆プラス、夜食のオキテ!!

夜食は摂って寝るまでが短いため、200kcal以内を目安にヘルシーで消化も早く、

尚且つ「余計におなかすいた!」とならないような満足感の得られるものにしなければいけません。

えぇ~!そんなすごいメニューあんの~!?

 

◆最強受験生応援メニュー5選の発表です。

#かんたん薄味煮豆

大豆に含まれるレシチンで記憶力UP!ストレス予防にも!

~作り方~

1.昆布と干ししいたけを分量の水に30分~1時間位浸して戻す。

2.昆布は、キッチンバサミで1cm角に切る。

3.1の戻し汁を鍋に入れ、2の昆布としいたけ加えてしばらく煮る。

4.煮立ったら豚肉を加え、火が通ったらにんじんを加えて少し煮る。

5.水煮大豆は水でザッと洗い投入。

6.砂糖を加え、にんじんに火が通ったらしょうゆを加えて煮る。

 

#卵スープワンタン

タンパク質やレシチンで脳を活性化!倦怠感とおさらば♪

 

~作り方~

1.干ししいたけは水で戻してみじん切りにします。(戻し汁は残しておきます。)

2.【豚挽き肉・白ネギみじん切り・塩こしょう(少々)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(少々)・うま味調味料(少々)】に、戻し汁を加えてよく練り混ぜます。

3.2をワンタンの皮で包みます。

4.しいたけの戻し汁+水に、中華風だしの素(少々)・塩(小さじ1/2弱)・しょうゆ(大さじ1/2)・こしょう(多め)を煮立て、3を投入。

5.ワンタンが浮き上がってきたら溶き卵を流し入れます。

 

#ショウガあんかけうどん

あんかけでからだポカポカ♪消化もGOOD!

 

~作り方~

1.冷凍うどんを活用。鍋に水とうどんスープのもとを入れて熱し沸騰させる。

2.そぎ切りにした鶏胸肉80グラム、冷凍根菜ミックス150グラム、冷凍うどん1玉を入れる。

3.煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、すり下ろしたショウガとネギを添える。

4.おとし卵を加えると、満腹度UPに加え脳の活性化にも!

 

#缶詰サンマのお茶漬け

アミノ酸の働きで脳力UP!栄養価もたっぷり夜食の王様!

 

~作り方~

1.ご飯にお茶漬けの素と、缶詰のサンマのかば焼き、刻んだ海苔、いりゴマ、ネギをのせる。

2.香味野菜を加えると味がスッキリ!

3.お湯をそそいで完成。

 

#蒸しキノコのかつお節あえ

うまみと歯応えのあるキノコは夜食向き!第2の脳(腸)のお掃除隊♪

 

~作り方~

1.シイタケなどキノコ類を電子レンジで1~2分ほど蒸す。

2.かつお節とちりめんじゃこを入れてあえる。適宜しょうゆで味付け。

3.少量のオリーブ油などを足せばコクが出て腹持ちも出ます♪

 

まとめ

いかがでしたか?

すぐに作れるような、受験生にもってこいのお手軽夜食をまとめてみました!

受験生は勉強時間が第一なので、保護者の方に「作って!」とお願いしてみてはいかがでしょうか(*’▽’)

 

参考・出典:

NIKKEI STYLE

愛知県共済生活協同組合/インターネット公開文化講座

最後まで読んで頂きありがとうございます。 受験生向けにちょっと笑えるようなネタや、ウッと胸に刺さるような話を投稿しています。 得意記事:小ネタ、雑学系 このライターの記事を見る